The Critical Role of Thickeners in the Therapeutic Medical Management of People with Dysphagia (2019)

Cet article traite de l’intérêt des épaississants pour les patients atteints de « dysphagie ». Les sujets abordés comprennent les risques pour la santé de la dysphagie non traitée, en particulier pour les personnes âgées, les agents épaississants pour les aliments et les boissons, les niveaux d’épaisseur, les conséquences économiques de la dysphagie non traitée, les ordonnances pour traiter la dysphagie et la supervision par des professionnels de la santé qualifiés et les considérations réglementaires du point de vue de l’UE.

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